制作原料 主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
制作“蛋清”、“蛋黄”:将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液,调节浓度,搅拌均匀,一会儿就形成一种看上去微白透明的液体,这就是“鸡蛋清”了。分出一部分,加入少量的柠檬黄食品色素,这就是“蛋黄”的雏形。
固定“蛋黄”:然后,将这些形似蛋黄的液体用球形容器装入,迅速放入溶解了氯化钙的水中,迅速形成一层透明的凝固物,一分钟后,“鸡蛋黄”就成形了。
将“蛋黄”灌入“蛋壳” :将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中,“内容部分”就做好了。最后再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中,整个制作时间不到5分钟。
肉眼检测法:真蛋“大头”有小泡
检测一个鸡蛋要300块钱,显然普通老百姓为一个鸡蛋花费如此巨资太不划算。记者上网发现,不少网友根据自己的经验,想出了很多可以轻松鉴别假鸡蛋的参考方法。
首先,真鸡蛋大的那头有个小泡泡,而“问题蛋”一般没有;其次,假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感,而新鲜的真鸡蛋没有;再次,把鸡蛋打在碗里用手感觉一下,若觉得蛋清较稀,倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落,与此同时,将蛋黄拿到手上,若可在手里随意滚动,那就是假鸡蛋;再次,把鸡蛋打在碗里,刺破蛋黄,放置一会儿,如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。
用户评论
看完这篇文章我才知道原来假的蛋这么聪明做出来!以前真没想过居然还有这样的工艺。
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哇,这个视频也太厉害了吧!感觉好像魔法一样!想试试自己在家能不能做出一样的“假鸡蛋”。
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我一直觉得这种人造商品太可怕了,没有天然的成分才是最健康的啊。我还是喜欢吃真正的好鸡蛋。
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做“假鸡蛋”的技术确实挺惊人的,不过感觉还是比不上真的美味啊!口感和新鲜度肯定差远了。
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原来我们吃的鸡蛋还有这么多秘密!这下我才知道哪些是“假鸡蛋”了,以后更要注意啦。
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这篇文章真是太好玩了!以前总以为鸡蛋都是自然的产物,没想到竟然还能做成假的!
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感觉假鸡蛋挺有趣的,可以用来举办一些特殊的活动,比如一些创意十足的展览展示什么的。不过还是觉得天然的食材更棒。
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我觉得这种科技发展方向很有意思,将来会越来越神奇吧!期待以后能看到更多创新的食品加工技术。
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这“假鸡蛋”究竟是哪个牌子做的啊?真想尝尝,看看跟真的鸡蛋有多大区别!
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太厉害了!这个科技发展方向真的很赞,可以帮助减少一些食物浪费问题。不过还是希望大家重视营养均衡,不要过度依赖人造食品。
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会不会有人为了赚钱专门做假的?这可就有点不太好啊,应该规范一下生产销售流程,保障消费者的权益。
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这个“假鸡蛋”的制作方法真的复杂繁琐啊!佩服那些化学家们的智慧和创造力。不过价格也肯定不便宜吧?
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如果有人告诉我这个东西是真的蛋,我估计会觉得很不可思议!这“假鸡蛋”实在太逼真了,完全看不出差别来。
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我觉得这种技术发展很有潜力,可以应用到更多领域,比如食品的保存、医疗保健等等。未来科技真的让人激动人心!
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我倒是觉得这种“假鸡蛋”挺好的,可以用来做一些特殊的面食,或者作为食物摆设,增加视觉吸引力。
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这篇文章让我对化学科学更加感兴趣了,原来还能这样奇妙地应用到现实生活中啊!学习一下说不定能造福社会呢。
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感觉这种技术如果被滥用的话可能会带来很多问题。还是要注重食品安全,呼吁大家重视食物的真实性和来源。
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