宝城筏桥泥蚶美食推荐：《两天一夜》摄制组倾力推荐

      全罗南道的宝城郡是一个美丽的地方，因为这里有著名的宝城绿茶园，还有美丽的山水。除了这些，宝城当然还有美味可口的美食招待大家。今天就带大家去尝尝宝城有名的筏桥泥蚶大餐吧。

宝城郡位于全罗南道的南部，自北至西南方向的境界为高台地区，临界于和顺郡、长兴郡、高兴郡、顺川市，南部的会泉、得粮、鸟城、筏桥等四个邑围绕海岸，除了南海岸一部分之外几乎都是山地没有平原地带，而在这块富饶的土地上就生长着美味的宝城筏桥泥蚶。

全南宝城

 看过韩国娱乐节目《两天一夜》的朋友肯定还记得里面的全南特辑，姜虎东他们就在那品尝了美味的宝城筏桥泥蚶。

      全罗南道宝城郡筏桥泥蚶是韩国最大的泥蚶产地，每年10月到下年的5月会从宝城泉的下段和汝自湾沙滩上挖出3千吨的泥蚶。正宗筏桥泥螺壳表面有17至18条粗粗的放射肋，放射肋上长着如同小结块一样的疙瘩，放射肋从壳顶起一直延伸到壳腹边缘，越往下越粗，分得越开，清晰可见。靭带呈黑色，有棱有角，幅度较宽，距离两边壳的壳顶约5mm。泥螺壳为白色，壳皮为灰白色，肉为红色。

      然后为大家介绍下做法，泥蚶可以煮完直接吃，也可以蘸调料吃，还可以烤着吃。可以用来作小菜，还能用作下酒菜 。可以做成泥蚶饼、凉拌泥蚶、泥蚶生鱼片等，还可以用来制作各式料理。不过需要注意的是泥蚶因为生长在泥滩，在用作料理之前，必须将它沾有的泥土清理干净。

而在煮泥蚶的时候可以在水中加入一些盐，但是如果煮的时间过长容易使肉质变硬，因此适当先煮一煮 ，而煮泥蚶的水会和其他煮贝类的水一样，变成黄*色。由于泥蚶容易变得不新鲜，所以做好以后最好一次性吃完，不然就在煮好以后冷冻保存。

      泥蚶不但是美味佳品，含有的成分对人的健康也很有帮助。泥蚶肉含有23%蛋白质，此外还均衡含有各类必需氨基酸，尼克酸、组氨酸等。特别是，其中的特殊成分牛黄酸和维他命具有强精效果，对于饮酒后的肝脏解毒有卓越功效。此外，作为含维他命B复合体的海产品，其丰富的B12、铁质、钴成分可用作女性和老弱人员的冬季补养食品。

      所以来到全南宝城的话，除了去欣赏美丽的绿茶园，还得来尝一次美味的宝城筏桥泥蚶正餐。